Praktek Food Production

Memasak...., mungkin buat sebagian kaum pria merupakan sebuah pekerjaan yang tabu untuk dilakukan, namun bagi siswa SMK 28 Oktober 1928.I merupakan sebuah ketrampilan yang mutlak dikuasai karena dengan keunggulan tersebut siswa SMK 28 Oktober 1928.I dapat dengan mudah diterima bekerja di hotel maupun restoran setelah menamatkan sekolahnya.

Dengan diajar oleh Bapak Soediharto yang merupakan pensiunan Chef dari Hotel Indonesia, siswa SMK 28 Oktober 1928.I mendapatkan keahlian memasaknya dari seorang Chef yang mumpuni pada bidangnya.

Tidak dapat dipungkiri bahwa dibawah asuhan Bapak Soediharto, siswa SMK 28 Oktober 1928.I ketika melaksanakan Job Training di hotel-hotel berbintang di Jakarta seperti Grand Hyat, Hotel Atlet Century, Hotel Akmani, Hotel Millenium, Hotel Grand Flora, Hotel Acacia, Hotel Mega Anggrek dan lainnya ketika ditempat di Kitchen dapat segera mengaplikasikan ketrampilan yang telah diperolehnya disekolah dengan baik sehingga setelah selesai Job Training beberapa siswa setelah menamatkan sekolahnya dipanggil kembali untuk bekerja.

Tidak hanya itu pada tahun 2009 siswa SMK 28 Oktober 1928.I meraih juara I lomba Cooking pada lomba yang diadakan oleh Akademi Pariwisata Pertiwi, tentunya hal ini membuktikan bahwa ketrampilan siswa SMK 28 Oktober 1928.I pada bidang Food Production tidak kalah dengan kemampuan siswa dari SMK sejenis di DKI Jakarta.

Pada Mata Pelajaran Food Production siswa diharapkan memiliki ketrampilan :

1. Menyiapkan appetizer dan salad
2. Menyiapkan sup
3. Menyiapkan dan memasak unggas
4. Menyiapkan dan memasak daging
5. Menyiapkan makanan dessert yang disajikan panas dan dingin

Ayo...terus asah kemampuan saat praktek Food Production, sebab keberhasilan kalian merupakan juga kebanggaan buat SMK 28 Oktober 1928.I